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【西鳳酒1952報道】近日，以“解碼”啤酒發(fā)酵行業(yè)高科技難題、引領行業(yè)發(fā)展為己任的國家級研發(fā)平臺——依托青島啤酒股份有限公司建設的“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”正式通過國家科技部建設驗收，將成為攀登釀造行業(yè)科技高峰的“1號營地”。
以山東大學生命科學學院院長曲音波教授為組長的驗收專家組認為：實驗室在科研成果及成果轉(zhuǎn)化、團隊建設、平臺建設和開放交流等方面，圓滿完成了建設計劃任務。一致同意通過驗收，并對實驗室的運行發(fā)展和高端人才引進培養(yǎng)等提出了建設性意見�？萍疾炕A司、科技部基礎研究管理中心、青島市科委等相關(guān)部門負責人，青島啤酒股份有限公司董事長孫明波、副總裁兼制造總裁樊偉、總釀酒師兼重點實驗室主任董建軍等國內(nèi)生物發(fā)酵及啤酒行業(yè)專家，以及重點實驗室學術(shù)骨干和相關(guān)研發(fā)人員出席了驗收會。
成果領先 建設到位 順利通過國家級驗收
作為啤酒行業(yè)整體競爭實力的里程碑事件，2010年1月，“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”建設申請獲得國家科技部批準，同年12月，實驗室獲得科技部正式批準并同意建設，是生物發(fā)酵領域唯一一家國家重點實驗室。
三年來，實驗室緊密圍繞現(xiàn)代啤酒工業(yè)發(fā)展的重大需求，以提高啤酒生物發(fā)酵行業(yè)核心競爭力為目標，以啤酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大問題為主要研究對象，在酵母菌種改造和性能優(yōu)化、風味調(diào)控技術(shù)、釀造關(guān)鍵技術(shù)等三個方向上開展前沿、共性、重大關(guān)鍵技術(shù)的研究。
實驗室建設期間承擔了國家“973”計劃、“863”計劃、青島市科技計劃項目共計14項，實施開放課題10項、國際合作項目1項，主辦國際學術(shù)會議2次，參加國內(nèi)外學術(shù)會議7次，多次獲得省部級科技進步獎，申請發(fā)明專利12項、獲得授權(quán)發(fā)明專利10項，形成關(guān)鍵技術(shù)4項，開發(fā)新產(chǎn)品3種，研究成果達到國內(nèi)領先，部分成果達到國際先進水平，在行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)上，促進了啤酒這個傳統(tǒng)行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，西鳳酒招商，對提升啤酒行業(yè)的整體競爭實力做出大量工作。
驗收組專家、江南大學著名教授徐巖說：“青島啤酒代表發(fā)酵行業(yè)建設國家重點實驗室，在三年很短的時間做了大量工作，引領了整個發(fā)酵行業(yè)（包括啤酒）的發(fā)展。希望青島啤酒在產(chǎn)品走向世界的同時，將中國啤酒的特色、中國釀造核心技術(shù)帶向全球，讓世界感受到中國釀造的核心競爭力”。
定位高端 開放交流 推動行業(yè)整體發(fā)展
作為企業(yè)國家重點實驗室，區(qū)別于高校重點實驗室的是，“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”把科學技術(shù)問題研究、關(guān)鍵技術(shù)問題解決與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，西鳳酒招商，同時將高新技術(shù)應用于傳統(tǒng)工藝，并面向整個行業(yè)進行服務。通過產(chǎn)學研合作，將基礎研究與實際應用結(jié)合緊密，通過行業(yè)內(nèi)的密切合作交流，將研究成果產(chǎn)業(yè)化，推動整個行業(yè)技術(shù)進步。
在談到國家重點實驗室未來發(fā)展時，國家重點實驗室依托單位領導、青島啤酒股份有限公司董事長孫明波表示：“青島啤酒將全力支持實驗室建設，并提供一流的儀器設備和工作環(huán)境。同時通過硬件吸引人才，探討無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓，配套機制和體制按照市場化運作規(guī)律，吸引全球啤酒發(fā)酵行業(yè)的高端人才，共同把中國啤酒行業(yè)研發(fā)工作做好做強，讓其成為全世界知名的重點實驗室。”
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