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【西鳳酒1952報道】5月8日，酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合保健酒品牌組建的“保健酒聯(lián)盟”，正式在勁牌公司掛牌成立。據(jù)稱，此舉是希望保健酒企業(yè)能抱團取暖，攜手做大保健酒市場蛋糕。不過，據(jù)目前狀況來看，保健酒市場要做大做強需要解決兩大問題。
產品形態(tài)差異大 八成走不出產地
記者在前不久召開的鄂湘贛皖經(jīng)銷商年會上看到，山東某制藥企業(yè)將自己出產的一種據(jù)稱可補腎的保健酒，西鳳酒招商，免費發(fā)放給參會經(jīng)銷商在午餐時飲用。但沒想到，午餐結束后，放在桌上的保健酒根本沒人動，只能被尷尬回收。一經(jīng)銷商告訴記者：“保健酒品種這么多，我們對各種中藥的藥效不大了解，不敢隨便喝。”
這一現(xiàn)象，正說明了人們在面對保健酒時的猶豫和質疑。業(yè)內人士稱，產品形態(tài)的多樣化已成為嚴重束縛保健酒行業(yè)深入發(fā)展的重要因素。
據(jù)了解，多數(shù)保健酒在推廣時，都強調自己酒中添加的某種藥材。譬如，勁酒的主藥材是人參，椰島鹿龜酒的主藥材是海馬，廣東無比酒的主藥材是何首烏和巴戟天，其余還有打著黑螞蟻旗號的廣西黑螞蟻酒、打著動物鞭類旗號的張裕三鞭酒等。而這些酒在配方、原料、生產工藝等方面千差萬別，連包裝看上去都有很大不同。這導致了人們在消費保健酒時，難以形成一個統(tǒng)一的觀念。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才分析，我國有84.7%的保健酒仍然在產地范圍內運作，無法實現(xiàn)跨區(qū)銷售，發(fā)展相對滯后，這跟保健酒產品特性多、共性少，制定產品統(tǒng)一技術標準難度大有關。
過于強調功效 大多被當作“老人酒”
除了產品形態(tài)差異大外，保健酒在營銷宣傳上過于強調其功效，導致很多消費者把保健酒當作了“老人酒”，消費群體難以擴大。
據(jù)記者了解，很多保健酒都過于強調其添加的中藥成分，營造功效概念，使得保健酒成了“老人酒”，40歲以上的中老年群體占保健酒整個消費群體的60%左右。“由于‘是藥三分毒”，消費者只有在身體不適時才會飲用保健酒，而在聚餐和宴請時很少選擇它，以致保健酒很難成為可以暢飲和聚飲的主力市場產品。”業(yè)內人士分析。
在這種理念下，像椰島鹿龜酒、致中和以及黃金酒與白金酒等酒企的營銷，都是按照保健品行業(yè)的營銷手法來操作，給消費者帶來的印象多是功能性的保健品，以送禮為主，以致它們始終未在全國打開局面。
相比之下，勁酒在營銷宣傳上只強調廣義上的健康功能，強調可日常飲用，走的是與白酒相同的銷售渠道，反而更能激起消費者的飲用欲望。也因此，在全國300余家保健酒企業(yè)中，勁酒一枝獨秀，56億元的銷售額占全國保健酒市場近一半的市場份額，成為保健酒行業(yè)的領軍企業(yè)。
保健酒一哄而上 行業(yè)需抱團做大
盡管面臨著兩大難題，但近幾年保健酒行業(yè)一直保持著高速增長。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5年來，保健酒總產值年平均增長30%左右。由于前景看好，近三年來，多個酒企、藥企甚至房地產企業(yè)，紛紛涉足保健酒行業(yè)。
去年，汾酒集團、茅臺酒廠以及五糧液集團各自推廣竹葉青、白金酒和黃金酒等保健酒，瀘州老窖與圣鹿源聯(lián)合推出“圣鹿源”酒，青島國風藥業(yè)、廣藥集團、修正藥業(yè)也都在著手打造保健酒品牌，西鳳酒招商，連做房地產的展生集團與和記黃埔，也涉足保健酒領域。
在湖北，保健酒市場也出現(xiàn)了新面孔：湖北園林青酒業(yè)今年推出了雄風酒，武當酒業(yè)則研制了丹江口古方酒，蘄春的李時珍酒今年終于布滿市場終端。
雖然涉足者眾，但企業(yè)規(guī)模普遍散、小、弱，行業(yè)亟需規(guī)范。王延才稱，成立保健酒聯(lián)盟的迫切問題，就是加快制訂并規(guī)范保健酒的產品標準，包括安全性、功能性、口感評價、外觀形象等內容，逐步規(guī)范保健酒產品，形成統(tǒng)一的對外形象。勁牌有限公司董事長吳少勛也稱，成立聯(lián)盟后，將把該企業(yè)30年總結出的各種經(jīng)驗和成果向同行企業(yè)推廣，共同把保健酒做成我國繼白酒、啤酒、果酒、黃酒和露酒之后的第六大酒種。
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