【西鳳酒1952】如何保衛(wèi)中國(guó)白酒

【西鳳酒1952報(bào)道】一、2012，中國(guó)白酒焦點(diǎn)時(shí)刻
　　2012年度，中國(guó)白酒在經(jīng)歷了一系列政策面與市場(chǎng)面打擊之后仍然取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。從營(yíng)收規(guī)模上，2012年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4466億元，利潤(rùn)818億元；從產(chǎn)能規(guī)�？矗�中國(guó)白酒維持了千萬噸產(chǎn)能規(guī)模，產(chǎn)能首次躍上1153萬千升，是歷史上第二次邁入千萬產(chǎn)能規(guī)模年份；從核心產(chǎn)區(qū)看，2012年度四川產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)了1730億元營(yíng)收規(guī)模，使得中國(guó)白酒金三角四川產(chǎn)區(qū)站到了前所未有戰(zhàn)略高度；從核心企業(yè)營(yíng)收看，中國(guó)白酒14家上市公司前三季度營(yíng)收803億元，利潤(rùn)將近297億元，平均利潤(rùn)率超過35%；從中國(guó)名酒發(fā)展看，中國(guó)十七大名酒2012年?duì)I收有望突破1200億元，繼續(xù)引領(lǐng)中國(guó)白酒發(fā)展潮流。但是，中國(guó)白酒整體繁榮的背后絲毫不能掩飾其面臨的一系列巨大挑戰(zhàn)。幾乎從2012年年初，中國(guó)白酒就面臨著炮聲隆隆政策上壓力與渠道重重壓力下市場(chǎng)挑戰(zhàn)，我們所梳理的中國(guó)白酒12個(gè)焦點(diǎn)時(shí)刻某種意義上印證了中國(guó)白酒有可能從“黃金十年”邁向“白銀十年”，白酒需要在戰(zhàn)略上調(diào)整自己產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，以更加戰(zhàn)略視野與更加專業(yè)精神應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)。
　　中國(guó)白酒2012—2013年度度遭遇的焦點(diǎn)時(shí)刻大致可以分為兩類，一類是理性的聲音，這類聲音是我們所有從事白酒研究專業(yè)人士所歡迎的。如中國(guó)白酒產(chǎn)能問題。實(shí)際上，高端白酒產(chǎn)能不僅沒有出現(xiàn)所謂產(chǎn)能過剩，甚至于某種程度上還呈現(xiàn)出產(chǎn)能短缺現(xiàn)象。中國(guó)白酒低端產(chǎn)能嚴(yán)重過剩了，需要警惕低端白酒產(chǎn)能過剩形成的價(jià)格戰(zhàn)對(duì)高端白酒價(jià)格體系沖擊與影響；如產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性問題。由于中國(guó)白酒絕大部分企業(yè)本身仍然屬于手工釀造行業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性依靠個(gè)人感官感受，口感穩(wěn)定性存在很大問題，白酒企業(yè)需要加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，提升白酒自動(dòng)化水平等。中國(guó)白酒經(jīng)歷狂飆突進(jìn)十年之后，需要認(rèn)真反思與推動(dòng)自身基礎(chǔ)建設(shè)，為迎接更加嚴(yán)酷競(jìng)爭(zhēng)做好戰(zhàn)略上準(zhǔn)備；另一類我更多認(rèn)為非理性聲音，這些非理性聲音在媒體推波助瀾下正裹夾著中國(guó)白酒走向深淵。如針對(duì)個(gè)別品牌的直接攻擊是絕對(duì)不能容忍的，即使是全國(guó)人大代表，或者全國(guó)政協(xié)委員也絕對(duì)沒有權(quán)利直接攻擊任何一個(gè)消費(fèi)品品牌，更何況是傳統(tǒng)國(guó)粹中國(guó)白酒；如針對(duì)某白酒企業(yè)所謂“酒精門”事件，本身就是媒體從業(yè)者對(duì)中國(guó)白酒工藝不了解而做出的烏龍報(bào)道，白酒企業(yè)出于息事寧人態(tài)度不得不做出委曲求全解釋，既耗費(fèi)了大量人力物力，也給企業(yè)形象造成嚴(yán)重影響。白酒企業(yè)是否有權(quán)利追究財(cái)經(jīng)類媒體責(zé)任？總之，我覺得中國(guó)白酒在這樣關(guān)鍵時(shí)刻，一定要更加清醒地做出白酒行業(yè)形勢(shì)準(zhǔn)確判斷，更加清醒地透視這些聲音背后的建設(shè)性意見與一些不可告人險(xiǎn)惡用心，更加清晰地認(rèn)知中國(guó)白酒獨(dú)特的行業(yè)屬性特征。

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