匠人版三人炫專注年輕消費群體【西鳳酒1952官網】

　　2014年8月,當今酒界大咖,中國白酒“三炫客”聯(lián)手打造的經典版三人炫亮世,由釀酒大咖張良親手釀造,銷售大咖郝鴻峰定價推介,設計大咖許燎源設計酒器.單品銷售過10億,不僅成為行業(yè)單品神話,更是酒業(yè)第一款互聯(lián)網爆品.

　　2017年1月,時隔三年后,國家級張良釀酒技能大師工作室領辦人張良再次出馬,聯(lián)合瀘州老窖股份有限公司副總經理、酒體設計總工程師張宿義,國家一級品酒師、酒業(yè)專家、博士鄒江鵬,三人共同打造瀘州老窖匠人版三人炫.

　　據了解,這款匠人版三人炫將基于O2O銷售模式,實現(xiàn)傳統(tǒng)與科技相融,傳承與創(chuàng)新相交.通過互聯(lián)網思維,創(chuàng)造全新用戶體驗.

　　經典在前,這款匠人版三人炫,又寄托著張良先生怎樣的預期呢?3月22日,記者有幸在成都萬達瑞華酒店瀘州老窖三人炫展廳,就招商規(guī)劃、酒體口感、目標消費人群、市場預期以及中國白酒行業(yè)的發(fā)展等問題,對瀘州老窖集團董事長、張良大師工作室創(chuàng)立者張良先生展開專訪.

　　01、行業(yè)需要工匠,我們一定要把酒的質量做好

　　在專訪的過程中,張良先生的言語中依然帶著他特有的風趣,頻頻逗樂場下多人.專訪開始之前,張良首先介紹了他對中國白酒行業(yè)發(fā)展的看法和創(chuàng)造張良大師工作室的目的.他認為：隨著綜合國力的整體加強,中國文化自信也正在拾起,白酒作為民族文化的重要組成部分,更要走出國門,讓世界品位到中國的佳釀.（推薦閱讀：瀘州老窖三人炫匠人版火爆招商中......）

　　然而,從“買不到”到“買買買”,雖然國人的消費能力發(fā)生了翻天覆地的變化,但消費者始終追求能夠喝到好酒.因此,酒體質量對于釀酒人而言,十分重要,更是未來行業(yè)發(fā)展的重中之重,我們要用心的釀酒,保證酒體品質.

　　對比國外拉菲和國內茅臺,在價格相對較高的情形下,消費者卻依然愿意為其買單,就是因為其品牌價值得到了消費者的認可.而產品質量正是品牌價值的重要組成部分.

　　此外,張良還提到,白酒不是生活的必需品,中國人飲酒大多是為滿足情感需求,但整個白酒產業(yè)產能嚴重過剩,供過于求,消費者有很高的選擇權.面對消費者時代的全面到來,未來的白酒行業(yè),更要充分尊重消費,在生產和傳播的過程中,都要以消費者需求為核心.

　　關于創(chuàng)辦張良工作室的目的,張良表示：行業(yè)需要工匠,我覺得要為我們行業(yè)多培養(yǎng)一些徒弟.因此,張良大師工作室現(xiàn)在主要的責任就是培養(yǎng)學徒,辦培訓班.同時也要對接互聯(lián)網,做好銷售.

　　張良工作室2013年被評為國家級大師工作室,今年二月份被授牌落戶白酒金三角,通過大師引領服務行業(yè).

　　在談及匠人版三人炫的創(chuàng)作背景時,張良表示：我的使命是堅守匠人本份、傳承傳統(tǒng)釀酒工藝、挖掘經典品質的新生命力,簡而言之就是“釀好酒”.

　　02、匠人版三人炫主要面向年輕消費人群,張良表示將超越經典版三人炫

　　當被問及匠人版三人炫是否有機會超越經典版三人炫時,張良的回答是肯定的.他介紹道：相較于經典版三人炫,匠人版三人炫在口感上更傾向于以90后為主的消費群體.

　　為了針對年輕群體打造出更好的產品,匠人版三人炫在口感設計的過程中就十分用心.創(chuàng)作團隊成員張宿義和鄒江鵬都是科班博士生,對于生產技術均有很深的研究.同時,在生產之前,匠人版三人炫還進行了前期的消費者品鑒選擇.

　　張良表示：他很希望可以讓品質可見,因此,鄒江鵬在江南大學正在開展“大數據支撐下的智能調酒”課題,通過互聯(lián)網和大數據,釀造我們喜歡的酒.而匠人版的釀造也更多的是從數字化的角度展開.

　　03、采取選商模式,傳播上注重用戶線下體驗

　　有別于經典版三人炫,匠人版三人炫的主要鋪貨渠道在線下.匠人版三人炫將更多的通過線下品鑒會、路演等互動手段加強消費者對產品的體驗,并做好數據收集,借助消費者自媒體形成更多的傳播點、從小網紅開始,變成大網紅.

　　不斷通過小點擴大,形成粉絲圈,促進消費拉動.同時,在消費者體驗的過程中,匠人版三人炫也將開啟產品在線上線下的整合傳播.

　　正是由于對消費者互動體驗的重視,匠人版三人炫采用選商模式,“雖然沒有絕對的標準,但是我們要選擇認可我們的線上線下互動體驗方式,同時可以對線下活動展開支持的經銷商來代理產品,他們需要有很強的互聯(lián)網意識和互聯(lián)網思維”.

　　張良解釋道：“茅臺的消費拉動就是通過多年品牌積淀的結果,我們也希望三人炫通過自媒體、粉絲群、朋友圈不斷傳播,形成知名度和美譽度,不斷積累自身品牌的厚度.進而形成強大的品牌拉動力.”

　　最后,張良表示：中產階級正在崛起,消費者購買力也在提升,酒匠們需要用心釀酒,才能在未來五年內,保證國內中高端白酒的高速增長.

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