西鳳酒榮耀登頂：陜西質(zhì)量之巔的新篇章

近日，備受矚目的第二屆陜西質(zhì)量大會在古城西安圓滿落幕，大會的核心亮點——第十屆“陜西質(zhì)量獎”正式揭曉，西鳳酒以其卓越的品質(zhì)管理與創(chuàng)新實踐，與西飛、西航等國之重器并肩，榮獲了這一省內(nèi)質(zhì)量領(lǐng)域的至高榮譽。這一殊榮不僅彰顯了西鳳酒在品質(zhì)追求上的不懈努力，也體現(xiàn)了其在傳承與創(chuàng)新中融合發(fā)展的非凡成就。

 

西鳳酒，作為中華酒文化的瑰寶，其品質(zhì)之優(yōu)，源于對非遺活態(tài)化釀造技藝的堅守與千年老酒操作工藝的傳承。在快速變化的市場環(huán)境中，西鳳酒不忘初心，堅持質(zhì)量為先，匠心獨運，通過一系列品質(zhì)提升和質(zhì)量強企活動，不斷精進工藝，精雕細琢，使得“鳳香型”名酒的美譽度與影響力持續(xù)提升。

 

西鳳酒的釀造，是對時間的尊重與自然的敬畏。春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀，四季輪回中，每一滴西鳳酒都蘊含著天地精華與匠人智慧。獨特的“16999”釀造工藝，更是西鳳酒品質(zhì)保證的基石：一年一個生產(chǎn)周期，歷經(jīng)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六大工藝階段，九次投糧，九次取酒，每一步都精益求精，力求完美。

 

尤為值得一提的是，新釀的西鳳酒會被精心儲存在特制的荊條酒海中，歷經(jīng)時間的洗禮，完成保存、除雜、增香與自然老熟的過程。這一過程，至少需要三年以上，確保每一滴出廠的西鳳酒都是經(jīng)過歲月沉淀的老酒，風味獨特，醇厚綿長。

 

此次榮獲“陜西質(zhì)量獎”，不僅是對西鳳酒品質(zhì)的高度認可，更是對其在傳承與創(chuàng)新道路上不懈探索的鼓勵。未來，西鳳酒將繼續(xù)秉承匠心精神，堅守品質(zhì)底線，以更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務回饋消費者，為陜西乃至全國的質(zhì)量發(fā)展貢獻“西鳳力量”。