【西鳳酒1952】高檔白酒“入冬”南充本土白酒突圍

【西鳳酒1952報(bào)道】4月16日，本報(bào)跟蹤報(bào)道了在國(guó)家嚴(yán)格控制“三公”消費(fèi)的大環(huán)境下，南充餐飲產(chǎn)業(yè)鏈集體“入冬”的困境、轉(zhuǎn)型與突圍，引發(fā)了整個(gè)川東北餐飲企業(yè)、高檔白酒銷售商、食材供應(yīng)商對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)未來走向的集體思考。

　　西鳳酒價(jià)格而就在眾人的目光聚焦在餐飲產(chǎn)業(yè)如何突圍之上時(shí)，不少南充市民發(fā)現(xiàn)，一些本土的白酒企業(yè)，悄然間又在南充主城區(qū)內(nèi)“扎”下了多個(gè)銷售點(diǎn)。高檔白酒“入冬”之際，價(jià)格更加親民的本土白酒趁機(jī)突圍。昨日，華西城市讀本記者對(duì)此進(jìn)行了實(shí)地走訪，直面本土酒企老總，共同探討作為“川酒”原漿酒主產(chǎn)地之一的南充面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

　　西鳳酒價(jià)格表昨日，當(dāng)記者走進(jìn)南充市順慶區(qū)西河中路一家本土白酒“金鳳白酒”的經(jīng)銷店鋪時(shí)，一位顧客正在購買兩斤散裝白酒，“晚上要和好朋友聚餐，朋友間不在乎那些面子和客套。買本地散裝白酒更劃算，兩斤也就100多元，口感也不比一些大酒廠的酒差。”

　　“我們的銷量跌了四成有余，但還沒到‘傷筋動(dòng)骨’的階段。”店鋪老板說，對(duì)于“金鳳白酒”這樣的本土白酒來說，主要還是面向大眾消費(fèi)，“比起那些賣高檔白酒的店鋪，我們的日子確實(shí)要好過一些。”

　　“銷售情況不如我當(dāng)初想象的好，但可以維持經(jīng)營(yíng)，而且新增了不少新客戶。”順慶區(qū)華盛路一家開業(yè)不久的本土白酒經(jīng)銷店鋪老板告訴記者，在白酒銷量下滑的時(shí)間點(diǎn)上開店確實(shí)有些冒險(xiǎn)，但從另一個(gè)角度來說，也可能是好事，“高檔白酒滯銷，很可能促進(jìn)本土白酒的銷量，我認(rèn)為這是提升南充本土白酒知名度的一個(gè)機(jī)遇。”

　　“近段時(shí)間，我們酒廠確實(shí)在南充城區(qū)新增了一兩個(gè)銷售點(diǎn)，”南充金鳳唐家酒廠負(fù)責(zé)人唐濤表示，高檔白酒消費(fèi)市場(chǎng)的萎縮，會(huì)使消費(fèi)者在購買白酒時(shí)更加理性，更加注重性價(jià)比和口感，一定程度上會(huì)使一部分客戶轉(zhuǎn)而購買價(jià)格更優(yōu)，而口感不輸于高檔白酒的本土白酒，因此新增銷售點(diǎn)，也是對(duì)目前市場(chǎng)的一種試探，“這個(gè)機(jī)會(huì)值得把握。”

　　“但從目前市場(chǎng)的反應(yīng)來看，前景仍不明朗，我們更多還是選擇觀望。”唐濤說，與去年同期相比，酒廠總的銷量還是下滑，大宗團(tuán)購的流失是缺失的最主要份額，但與一些高檔白酒相比，我們更容易全身心地走大眾化路線，加大力度爭(zhēng)取超市、商店的份額。”

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)還沒有反映出對(duì)本土白酒的熱捧，我們不會(huì)冒進(jìn)，大面積開店。”南充市泉佛土窖酒廠負(fù)責(zé)人張榮說，本土白酒直接供應(yīng)市場(chǎng)，運(yùn)輸成本低，同時(shí)更加本土化，適合本地消費(fèi)者的口味。與高檔白酒相比，南充本土白酒可以散賣，而瓶裝的一般幾十元一瓶，多則不過100多元一瓶，“在現(xiàn)在的大環(huán)境下顯然更有競(jìng)爭(zhēng)力，但本土酒企依然要做好‘瘦身’的準(zhǔn)備。”張榮說。

　　“本土白酒質(zhì)量如何？”家住南充市順慶區(qū)正陽路的劉先生直言，“本土白酒價(jià)格低，不少品牌的白酒口感很不錯(cuò)，但我心里多少還是有些不放心。”南充一家貿(mào)易公司員工歐敏說，“一些本土白酒質(zhì)量很好，但由于缺乏宣傳，大家對(duì)他們的品牌認(rèn)知度不夠。”

　　張榮告訴記者，純糧食釀造的白酒被稱為“原漿”，而南充大大小小幾十家本土白酒企業(yè)基本上都產(chǎn)清香型的原漿酒，不少好的原漿酒被一些大酒廠收購去進(jìn)行貼牌銷售，“但因企業(yè)間各自為戰(zhàn)，南充本土白酒至今還沒有一個(gè)拿得出手的響亮品牌。”

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