【西鳳酒1952】羅伯特帕克否認(rèn)葡萄酒“帕克化”一說

　　【西鳳酒1952報(bào)道】本周在接受法國葡萄酒雜志《葡萄酒天地》(Terre de Vins)的采訪過程中，帕克拒絕接受葡萄酒“帕克化”的概念，西鳳酒招商，以及因釀酒師為了迎合他的口味，而導(dǎo)致葡萄酒的酒體過于豐滿、成熟度高的說法。“我的口味更加復(fù)雜多變。我喜愛多種多樣的葡萄酒風(fēng)格：從細(xì)致優(yōu)雅的黑教皇堡(Pape-Clément)到豐郁滑膩的柏圖斯和卓龍(Trotanoy)。”

　　雖然拒絕這一概念，但帕克認(rèn)為：“未來30年，人們?nèi)詴?huì)繼續(xù)引用這一概念，對(duì)此我也無能為力。”帕克坦承，甚至他的妻子也承認(rèn)帕克風(fēng)格的存在。

　　帕克同時(shí)稱波爾多為世界上“最物有所值的”葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，西鳳酒代理 ，盡管幾個(gè)一級(jí)莊和超二級(jí)莊的價(jià)格非常昂貴。“1978年，我開始專職品酒。當(dāng)時(shí)波爾多只有35款左右世界級(jí)葡萄酒。今天大概要有三四百款了。”

　　帕克指出，波爾多一些知名度不高的地區(qū)也很有發(fā)現(xiàn)價(jià)值，比如波爾多山坡(Côtes de Bordeaux)和圣愛美隆周邊產(chǎn)區(qū)(如Montagne St-Emilion)，那里有很多物美價(jià)廉的葡萄酒。

　　采訪中，帕克還提到了自上世紀(jì)八十年代以來他的105次波爾多之旅。帕克認(rèn)為，他對(duì)波爾多的葡萄酒發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。

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