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【西鳳酒1952報(bào)道】一、白酒拐點(diǎn)
2013年,白酒行業(yè)拐點(diǎn)年,這不只是眾多白酒專家的預(yù)言,而是作為白酒一線企業(yè)的一種切身實(shí)感受。原來(lái)一個(gè)月賣出200箱酒是很輕松的,但今年賣出20箱就感覺(jué)很是吃力,這是來(lái)自經(jīng)濟(jì)繁榮區(qū)陜西榆林的一些終端渠道商在回顧過(guò)去的2012年的感受時(shí),商家們頗具代表性的真實(shí)感觸。當(dāng)然對(duì)于各商家而言,他們的年報(bào)要比這光鮮許多。例如媒體曝光的、某品牌年銷售30億實(shí)際營(yíng)收卻只有15億。這種對(duì)比下,人們?cè)敢飧嘈沤K端銷售商說(shuō)出來(lái)的數(shù)據(jù)。終端銷售商的感受,雖然不能代表白酒行業(yè)總體呈現(xiàn)滯銷或者增長(zhǎng)乏力趨勢(shì),但是從中也可以管窺出白酒行業(yè)所面臨發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)顯露出負(fù)面的端倪。 過(guò)去的一年,白酒的瘋漲勢(shì)頭戛然而止:飛天茅臺(tái)曾經(jīng)在年初漲至1800元,,到了2013年2月戛然降至至1519元,但這還只是一個(gè)沒(méi)有結(jié)束的下滑。 價(jià)格魔杖演繹的白酒躥升神話,曾經(jīng)令無(wú)數(shù)人著迷。因此,名酒的發(fā)展膨脹了酒商的野心。許多的企業(yè)一度高喊產(chǎn)品升級(jí)、向高端化進(jìn)軍的口號(hào),有條件的要高端化,無(wú)條件的創(chuàng)造條件也要高端化。白酒業(yè)越來(lái)越迷幻價(jià)格杠桿這個(gè)魔杖,因此,白酒業(yè)的大躍進(jìn)在過(guò)去的幾年風(fēng)風(fēng)火火的展開(kāi)。但是,另外一組事實(shí)卻在2013年前夕表明,高端化不具有普遍性。很多產(chǎn)品因與品牌實(shí)力脫節(jié),銷售實(shí)際情況是吆喝聲大于送貨車的馬達(dá)聲。在過(guò)去的一年,行業(yè)給出白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)1100萬(wàn)千升,但其中絕大部分是中低端酒,真正的高端占比很小。而2013年一季度,來(lái)自高層的各路人馬紛紛走向部隊(duì),司法系統(tǒng),調(diào)查改善作風(fēng)的落實(shí)情況,出于紀(jì)律的需要,更多的部隊(duì)機(jī)關(guān),開(kāi)始細(xì)化來(lái)自上層的文件精神,并最終落到實(shí)處,反映在白酒行業(yè),一邊是將信將疑的觀望,一邊是一部分追風(fēng)高端化的經(jīng)營(yíng)商已經(jīng)顯現(xiàn)產(chǎn)生退出白酒行業(yè)的念頭,而讓人退出的唯一原因是,他們?cè)诟咴鲩L(zhǎng)和高利潤(rùn)表象下,出現(xiàn)被白酒行業(yè)忽悠了的不良感覺(jué)。繁榮是行業(yè)期望的,但是太多的泡沫過(guò)大的時(shí)候,難免會(huì)破裂,2013年,白酒是否拐點(diǎn)不能妄斷,但高端白酒的黃金時(shí)代可能遠(yuǎn)去,卻不是沒(méi)有可能。 點(diǎn)評(píng):利潤(rùn)過(guò)于豐厚會(huì)讓人瘋狂,行業(yè)過(guò)度發(fā)展的結(jié)果是產(chǎn)能過(guò)剩。社會(huì)經(jīng)濟(jì)過(guò)剩會(huì)演變成經(jīng)濟(jì)危機(jī),這個(gè)道理同樣適用于白酒行業(yè)。
二、塑化劑
關(guān)于白酒儲(chǔ)藏輸送中的有害殘留物的研究,釀酒界的研究專家們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上不止一次發(fā)表。釀酒界的專家們相信:白酒一定是要和許多罐類、管子接觸的,酒體中殘留的有害物質(zhì)并不止是白酒企業(yè)送檢到各地產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所列的檢測(cè)項(xiàng)。 塑化劑的關(guān)注也不是今年才出現(xiàn),去年,臺(tái)灣早就沸沸揚(yáng)揚(yáng)。 在營(yíng)銷上做的很好,在危機(jī)防范上卻都采取了鴕鳥(niǎo)政策。爭(zhēng)相的上產(chǎn)量,擴(kuò)市場(chǎng),沒(méi)人愿意關(guān)心自己的后院是否可能著火。事實(shí)是,白酒廠商不愿意關(guān)心的事情,消費(fèi)者卻未必不關(guān)心。誰(shuí)也沒(méi)有預(yù)料到2012年11月,白酒含有塑化劑的事情被某個(gè)網(wǎng)站給提了出來(lái)。而且事情一出,讓整個(gè)白酒行業(yè)地動(dòng)山搖。后來(lái)聽(tīng)一些廠商說(shuō),應(yīng)該當(dāng)時(shí)注意一下這個(gè)事情,不說(shuō)能避免這個(gè)危機(jī),至少能能及早的防范,也不至于今天這樣被動(dòng)。
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