【西鳳酒1952報道】17日，莒縣舉辦中國酒文化發(fā)源地暨1979年莒文化釀酒遺址考古發(fā)現(xiàn)34周年專家學(xué)術(shù)會。會議由世界文化聯(lián)合會中國酒文化學(xué)會主辦。中國酒業(yè)協(xié)會酒精分會秘書長張國紅，中華酒文化交流協(xié)會秘書長陳敏，世界文化聯(lián)合會中國酒文化學(xué)會秘書長王曉強等來自全國各地的10余名專家學(xué)者參加了學(xué)術(shù)會。
記者了解到，近年來莒縣持續(xù)貫徹落實“文化樹縣”戰(zhàn)略，此次酒文化起源地專家學(xué)術(shù)會，更是以點帶面深入研究莒文化內(nèi)涵的盛會。1979年專家通過對莒文化釀酒遺址的考古，讓5000年前上千件精美絕倫的釀酒陶器重現(xiàn)光彩，證明了莒地釀酒工藝的起源和蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，成為專家學(xué)者考據(jù)莒地歷史發(fā)展的重要脈絡(luò)。酒文化作為莒文化的重要組成部分，探討其發(fā)源地，追根溯源，對于豐富和完善莒文化內(nèi)涵，具有積極的意義。
會議期間，與會專家結(jié)合考古與釀酒經(jīng)歷進行了縝密的研究論證：沭河流域特殊的地理環(huán)境，使得人類文化從舊石器歷經(jīng)細石器、新石器歷史脈絡(luò)連綿傳承、有序發(fā)展，到大汶口文化時期，已經(jīng)高度發(fā)展，出現(xiàn)了文字、城堡、銅器、宗教祭祀、四時崇拜和發(fā)達的農(nóng)業(yè)，為釀酒業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；文字、城堡與冶煉和宗教祭祀的出現(xiàn)是人類社會早期文明的重要標志，慮及當(dāng)時社會發(fā)展情景，也只有如此社會環(huán)境條件才是產(chǎn)生釀酒業(yè)的保障與前提；考古發(fā)現(xiàn)大量的碳化稻、粟以及小麥遺跡，充分證明沭河流域的農(nóng)業(yè)極為發(fā)達，并且糧食生產(chǎn)已經(jīng)有了大量剩余，可以用作飼養(yǎng)家畜和釀酒；陵陽河遺址考古發(fā)掘出土了大口尊、大型濾酒陶缸，尤其后者屬國內(nèi)目前所僅見，與之成套匹配的飲酒器數(shù)量之多、種類之繁富，亦為國內(nèi)所獨有，充分證明了當(dāng)時大量釀酒和普遍飲酒已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐牧?xí)尚；釀酒所用大口尊上的文字與刻畫，同時記錄了當(dāng)時的釀酒信息，人們釀酒、飲酒，祭祀天地、四時、祖先、鬼神均離不開釀造的美酒。
最后，與會專家學(xué)者一致認為：莒縣陵陽河大汶口文化遺址應(yīng)該是中國酒文化的起源地。同時，他們提議將莒縣陵陽河大汶口文化遺址命名為全國第一處釀酒文化遺址和中國酒文化的起源地。今后莒縣每年將就不同的酒文化主題舉辦一次學(xué)術(shù)研討會。
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