“酒”字是怎么來的？【西鳳酒1952官網(wǎng)】

　　有這樣一個傳說：杜康是夏國的第五個國王，是夏朝開國皇帝夏啟（大禹的兒子）的孫子，也就是大禹的重孫子的孫子，有一天杜康去巡查糧庫，這天天降大雨，糧庫就滲水了，于是水和糧食就混合在了一起，結(jié)果發(fā)酵了，發(fā)酵以后就從縫隙中流了出來，杜康一看這是什么東西，于是就拿了個碗接了點，一嘗渾身發(fā)熱，真舒服，又喝了幾碗，結(jié)果暈暈乎乎就醉了，等他醒來以后就開始琢磨，“水和糧食混在一起就這么好喝，那么是不是人工做就更好喝呢？人工做需要再加入些什么呢？...”

　　有一天晚上，做夢夢到一個老神仙，老神仙告訴他說：“你把水和糧食泡在一起，等到第九天酉時的時候（也就是晚上五點到七點），到路口，找路過的三個人，讓他們各滴一滴血在里面，就好了，這液體就好喝了。”杜康醒來后就琢磨，“這真的假的，先試試吧。”于是就照著做了，到第九天酉時的時候，這是過來的第一個人是個書生，杜康就把事情的原委向他說了一邊，書生聽說要造一種飲料，好啊，毫不猶豫的滴了一滴血在里面，第二個是個武夫?qū)④姡�杜康又說明原委，將軍二話不說擼起袖子就滴了一滴，這時呢，眼看酉時就要過了，可還沒有等來第三個人，怎么辦呢，突然一回頭他發(fā)現(xiàn)一個傻子在路邊，也顧不了那么多了，沒人了，時間又快到了，傻子就傻子吧，拉起傻子到液體邊就滴了一滴血。杜康一嘗，果不其然，好喝，可它應(yīng)該叫什么呢？一想，書生，武士，傻子三個人一人滴了一滴血，然后呢又是在酉時釀成的，三點水，再加一個酉，念什么呢，它是第九天釀成的，就叫“酒”吧。“酒”就是這么來的！

　　杜康所造之酒按工藝流程論，應(yīng)為黃酒。因為這傳說的三滴血，喝了黃酒的人天然有了書生的意氣，武夫的勇氣，俗人的傻氣。承繼到哪一種卻實在說不清，倒要看喝的人了。

　　黃酒喝在嘴里，醉在心里，香在記憶中。在江南，到了冬春交替的季節(jié)，逢雨茫茫的時候，忙活一天早回的女人見丈夫下田還沒歸，都會心痛地為心愛的溫一碗熱騰騰的紹興女兒紅，然后溫柔地看著疲憊的丈夫品酒，消費著一天中少有的悠閑時光。一碗黃酒，既補充了營養(yǎng)，又驅(qū)寒去濕，通血活絡(luò)，還感受著女人的溫柔與體貼，真是神仙過的日子。壇中有美酒，家里有賢妻，農(nóng)家一天的勞累，隨著濃濃的酒香會自然飄散，真是幸福之極。晚上，男人擁著女人進入甜蜜的夢鄉(xiāng)。

　　千年醞釀，不僅釀了美酒，順便還釀出了黃酒文化；千年傳承，風(fēng)光無限。

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