回望2018，發(fā)現(xiàn)省酒高端化新樣本

    2018年即將收尾，這個(gè)年份給白酒行業(yè)留下兩個(gè)印象，一個(gè)是名酒品牌集中度持續(xù)提升；另一個(gè)則是省級區(qū)域強(qiáng)勢品牌提結(jié)構(gòu)、做高端。這兩股力量實(shí)際上是博弈關(guān)系。雙方產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都在拉長，彼此終端交戰(zhàn)正酣。但對后者來說，省酒品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整與高端化卻是生死攸關(guān)之事。也就是說，省酒品牌誰能率先實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長，尤其是300元以上產(chǎn)品持續(xù)放量，誰就能成功占位，成為區(qū)域市場的頭部力量。

    在我們調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，河北叢臺酒業(yè)恰恰就是這樣的樣本。該企業(yè)因較早進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整，成功打造了窖齡原漿系列，用結(jié)構(gòu)性增長推動企業(yè)良性發(fā)展，而且如今更是在近千元的次高端實(shí)施戰(zhàn)略布局，推出窖齡原漿30年，開啟了叢臺酒業(yè)全新的高端之路新征程。

    守正出奇  布局高端

    如果說窖齡原漿20年是叢臺在300多元價(jià)格帶最成功的核心布局，那么窖齡原漿30年則是叢臺著眼更長遠(yuǎn)的未來，以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以文化為自信，大膽開拓近千元價(jià)格帶的戰(zhàn)略性、旗幟性產(chǎn)品。從競爭戰(zhàn)略角度講，窖齡原漿30年是叢臺與一線名酒比拼的尖端武器、核心之翼。

    從行業(yè)來看，省酒品牌未來的競爭對手不僅僅是省內(nèi)品牌，更多的是全國性名酒，尤其是洋河、瀘州老窖、郎酒等。行業(yè)專家指出，競爭區(qū)間上，在200元以內(nèi)價(jià)格帶上省酒品牌的核心任務(wù)是“守正”，堅(jiān)守固有消費(fèi)群體；在200元以上，特別是500元以上價(jià)格帶省酒品牌要“出奇”，主動搶占高端消費(fèi)群，以全新姿態(tài)彰顯省酒品牌新作為和新自信。在社會發(fā)展新時(shí)代，品質(zhì)消費(fèi)與高端消費(fèi)比重加大，另外就是茅臺與五糧液為次高端市場留下充分空間，這是難得的結(jié)構(gòu)升級新機(jī)遇。對此，北方傳統(tǒng)名酒品牌叢臺已經(jīng)做到。

    2018年9月21日，“叢臺酒窖齡原漿30年新品發(fā)布會”在河北邯鄲隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華、全國著名白酒專家賴登燡、鐘杰等親臨現(xiàn)場；邯鄲市各界代表及叢臺酒股份公司總經(jīng)理李鵬亮、叢臺酒銷售公司總經(jīng)理郭維及各大媒體到會參加，共同見證了叢臺酒窖齡原漿30年的隆重上市。

    郭維在致辭中介紹說，窖齡原漿系列是叢臺酒業(yè)高端白酒產(chǎn)品，特別是10年和20年深受消費(fèi)者認(rèn)可。近些年，隨著消費(fèi)升級和行業(yè)高端化發(fā)展趨勢日益明顯，終端市場迫切需要一款能代表叢臺頂尖品質(zhì)的產(chǎn)品，這就是窖齡原漿30年。

    叢臺的每一款中高端產(chǎn)品從初期研發(fā)到后期上市都很謹(jǐn)慎，窖齡原漿30年也是如此。據(jù)了解，叢臺窖齡原漿30年正式上市前期，叢臺酒業(yè)只選取了一部分樣本高端消費(fèi)者進(jìn)行品鑒驗(yàn)證，市場定價(jià)超過1000元。在得到市場充分認(rèn)可和良好反饋之后，叢臺酒業(yè)才開始著手新品上市。但為了充分體現(xiàn)這一高端新銳的性價(jià)比優(yōu)勢，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到窖齡30年的產(chǎn)品魅力，叢臺酒業(yè)果斷調(diào)整產(chǎn)品定價(jià)，最終上市價(jià)格定位于898元/瓶。

    窖齡原漿30年的高端氣質(zhì)

    那么，窖齡原漿30年的高端氣質(zhì)何在？叢臺酒業(yè)股份有限公司技術(shù)總工楊軍山總結(jié)為“老、少、藝、心”。

    “老”——叢臺窖齡原漿30年均由持續(xù)不間斷釀造30年以上的老窖池釀造；

    “少”——窖齡原漿30年均選用陶儲30年以上的壓排酒，量少珍貴；

    “藝”——窖齡原漿30年由國家級白酒工藝大師親自操刀進(jìn)行酒體藝術(shù)設(shè)計(jì)；

    “心”——窖齡原漿30年在酒體成型后，都要經(jīng)歷至少一年的匠心、耐心儲存。酒體嚴(yán)格按照“直隸古法釀酒”傳統(tǒng)技藝釀造而成，完美詮釋了其作為典型高端濃香白酒的卓越品質(zhì)。

    中國著名白酒專家賴登燡先生和鐘杰老師對窖齡原漿30年進(jìn)行了專業(yè)的品鑒和評估，一致給予了高度贊譽(yù)。上市發(fā)布會現(xiàn)場，賴登燡宣讀了對叢臺窖齡原漿30年的品鑒結(jié)果：“酒體無色清澈透明，陳香怡人、窖香幽雅，口感綿柔甘潤、自然諧調(diào)、爽凈悠長，具有本品獨(dú)特風(fēng)格，品質(zhì)高雅，飲后舒適、怡暢”。

    中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華對窖齡原漿30年給予了充分肯定：品質(zhì)卓越，風(fēng)格典型，尤其是飲酒過程和飲后的舒適感滿足了新的消費(fèi)需求，因此有望成為河北市場800元價(jià)格帶核心引領(lǐng)者。

    據(jù)了解，上市一段時(shí)間以來，叢臺窖齡原漿30年已經(jīng)受到邯鄲市場高端消費(fèi)人群的廣泛關(guān)注和高度認(rèn)可，銷售取得了良好開局，奠定了叢臺結(jié)構(gòu)性增長新基礎(chǔ)。

    持續(xù)加碼高端布局  

     叢臺樹立高端化新樣本

    結(jié)構(gòu)升級是省酒品牌的重大戰(zhàn)略任務(wù)。過去幾年中，通過成功塑造窖齡原漿10年和20年，叢臺在百元價(jià)格帶和300多元價(jià)格帶搶先占位，取得了輝煌成績，促進(jìn)了企業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和良性發(fā)展。這一次，叢臺再度沖擊另一個(gè)價(jià)格高峰，將區(qū)域名酒拔高到800元價(jià)位，這在全國白酒市場都是一種膽量與戰(zhàn)略的綜合考量。

    放眼全國市場，白酒行業(yè)品牌集中度持續(xù)提升的趨勢不可逆轉(zhuǎn)。但同時(shí)另一個(gè)發(fā)展趨勢是全國名酒品牌和區(qū)域強(qiáng)勢名酒品牌的高端化。高端化實(shí)質(zhì)上就是品牌化。在全新的市場和消費(fèi)環(huán)境下，只有具備品牌化能力的白酒企業(yè)，才能長盛不衰；只有具備品牌化能力的白酒企業(yè)，才能將品牌力真正轉(zhuǎn)化為高端化產(chǎn)品布局。

    叢臺品牌河北家喻戶曉，全國也有較高知名度，歷來有“南有茅臺、北有叢臺”之稱，是北派濃香典范；品質(zhì)上，叢臺擁有國家級研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且窖齡系列已經(jīng)得到本土市場和消費(fèi)者的充分認(rèn)可和驗(yàn)證；文化方面，叢臺酒業(yè)具備千年趙國古都文化與燕趙豪情的完美結(jié)合，是酒界文化典范代表；發(fā)展上，叢臺酒業(yè)連續(xù)多年保持高速增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)成功升級，具備了強(qiáng)大的爆發(fā)能力。

    所以來看，叢臺窖齡原漿系列的成功打造，并敢于推出800元以上的30年核心產(chǎn)品，是叢臺酒業(yè)堅(jiān)持品牌自信、品質(zhì)自信、文化自信與發(fā)展自信的充分體現(xiàn)。

    不可否認(rèn)，叢臺已經(jīng)成為區(qū)域名酒結(jié)構(gòu)成功升級的實(shí)踐者和成功樣本，而且更是區(qū)域名酒與全國名酒的一次高度碰撞。有專家表示，未來高端白酒市場一定是全國性名酒和區(qū)域名酒融合發(fā)展的時(shí)代，甚至在一定意義上講，區(qū)域名酒依靠不斷提升的技術(shù)實(shí)力、家鄉(xiāng)品牌情懷、特色產(chǎn)品力和精細(xì)化的本土管理優(yōu)勢，或?qū)⒃诟叨搜缯埵袌龈�具�?yōu)勢。

    叢臺窖齡原漿30年，已經(jīng)成為引領(lǐng)叢臺酒業(yè)在新時(shí)代加速前進(jìn)和完美蝶變的有力引擎，也必將引發(fā)更多省酒品牌對高端化之路的新思考。