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【西鳳酒1952報道】 中產(chǎn)和80后的崛起注釋精致化潮流的開始
中國社會正面臨著從所謂實體消費到精神消費的巨大轉(zhuǎn)折的過程,一個精致化的潮流開始了。酒業(yè)正在這樣一個激變的臨界點上,這個臨界點由兩個人群崛起決定:中產(chǎn)階級和80后。
西鳳酒價格中國有一大批中產(chǎn)階級,他們帶來很多消費上的重大變化,這些變化將來會對我們酒業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。比如:所謂三公消費越來越少,這恰恰是基于中產(chǎn)階級的放大。中產(chǎn)階級越來越不愿意別人損害他的利益,他交了很多稅,扣稅以后拿來作為三公消費,他很不高興,這個不高興就是中產(chǎn)階級明顯的標(biāo)志。所以酒類的轉(zhuǎn)型是必然的。為什么?就是中產(chǎn)階級崛起帶來的巨大變化,這個變化是長期趨勢。中產(chǎn)階級的崛起必然帶來未來政府消費會越來越受到有效管理,這個過程是不可逆的。另一方面,中產(chǎn)階級的崛起會產(chǎn)生生活精致化的強烈要求,對于豪飲的方式越來越覺得是過時的,不夠時尚,不夠高雅,不夠有品位的事情。怎么精致化變成文化上的重大問題。
西鳳酒價格表第二個方面,中國社會開始出現(xiàn)了從來沒有受過窮的80后、90后成為消費主力軍的一部分,他們生活在中國歷史上最富裕的時代。這樣的一代人崛起以后,對白酒的文化面臨著一個深刻的縫隙,他覺得白酒是老的、刻板的文化。比如現(xiàn)在的白酒電視廣告,多數(shù)是一個中年男人,一出來就很大的架子,象征權(quán)威權(quán)力莊嚴(yán),這怎么和年輕一代溝通對話?如何讓他們能夠喜歡這個酒,讓白酒變得年輕亮麗,是需要我們思考的。
精致化和時尚化是可循之道
中產(chǎn)階級和80后的崛起讓酒業(yè)面臨著巨大的問題,一個是精致化,一個是時尚化。兩化不解決,白酒未來面臨的環(huán)境會更嚴(yán)峻。
中國的高端酒還可以更高,為什么?因為本來高端酒就不是一般群眾消費了,因為它確實是高雅品位的象征,確實是有它的門檻,并不意味著跟老百姓之間疏而不親。為什么LV包的價格這么高,沒有人生它的氣。愛馬仕的包可以賣到幾十萬,人家說這是工人一針一線縫制的皮包,人文價值和精神價值是無限的,這個說法就值十幾萬。為什么對白酒生氣,就是因為我們沒有創(chuàng)造出精細(xì)化、精致化的品牌。
怎么創(chuàng)造偉大的未來?怎么有小酌的白酒,這個是我們面對的最大的挑戰(zhàn)。過去在中國的傳統(tǒng)里邊,酒恰恰是私人的,是家庭的,它不僅僅是家庭聚會喝,而且是父親在晚上吃飯的時候要喝一杯的東西。其次,要把技術(shù)的含量,把真正的品位說清楚。白酒文化往往是用非?~緲的說法,這些縹緲的說法需要有很多落地的技術(shù)的支撐,比如酒體怎么樣,酒味怎么樣,這些需要更專業(yè)的方式傳達(dá)給年輕人,需要更精致的說明能力,目前缺乏這個能力。再有,白酒一直嘗試努力走向世界,現(xiàn)在有一個最有利的條件,就是中國經(jīng)濟的發(fā)展使得外國人為中國而改變,F(xiàn)在外國人跟我們見到以后也豪邁地一杯一杯干,為什么?因為他們需要為我們而改變。雖然白酒文化傳播還有很大的困難,但是它作為人類蒸餾酒文化的最高峰的一個結(jié)晶,必須要讓人們知道,它是人類公共的一種寶貴的精神和物質(zhì)的文化資源,這個文化資源將會對世界有重大的影響。同時,在世界為中國而改變的時候,白酒也要為中國而改變,同時為世界而改變,要創(chuàng)造出自己新的形象,這個形象會比過去更時尚、精致、優(yōu)雅,更加國際化。
張頤武最后說:“當(dāng)年我們父親拿著一個筷子給我蘸一點點酒放到我的這個嘴里的時候,我感到的那個辣的味道到今天我還能夠回憶起來,這是中國白酒最美妙的味道,中國人的夢想一定會凝結(jié)在白酒中間,能夠不斷地延續(xù)、生根、發(fā)芽。”
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