【西鳳酒1952報(bào)道】 如果說(shuō)國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)是幾億消費(fèi)者組成的一塊大蛋糕，那么現(xiàn)在許多企業(yè)眼里卻只有蛋糕頂上那一顆櫻桃。在嚴(yán)控“三公”消費(fèi)、全民提倡“光盤”的大背景下，櫻桃只會(huì)越來(lái)越干癟，酒企放低視線深耕大眾市場(chǎng)才是正道，但也得保質(zhì)保量。
西鳳酒價(jià)格，上周中央五部門聯(lián)合發(fā)文，嚴(yán)禁中央和國(guó)家機(jī)關(guān)各部門及所屬行政事業(yè)單位使用、自行或授權(quán)制售冠以“特供”、“專供”等標(biāo)識(shí)的物品。這一政策影響面甚廣，但大眾的目光還是第一時(shí)間投向了煙酒畢竟近些年，天價(jià)“特供”煙酒的新聞屢屢見(jiàn)諸報(bào)端。
西鳳酒價(jià)格表，近期利空不斷，煙草巨頭尚無(wú)緣國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)不必細(xì)說(shuō)，但白酒業(yè)可就“屋漏偏逢連夜雨”。陸續(xù)出臺(tái)的白酒公司年報(bào)顯示，雖然整體而言去年全年業(yè)績(jī)不俗，卻難掩四季度開始的頹勢(shì)。由于嚴(yán)控三公經(jīng)費(fèi)已成趨勢(shì)，市場(chǎng)普遍預(yù)測(cè)相關(guān)公司一季報(bào)業(yè)績(jī)還將下滑。此次國(guó)家重拳治理“特供”也將使白酒的公務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)再度承壓。
從各種渠道流向市懲餐桌的“特供”酒形形色色、真假莫辨，其中應(yīng)該有為國(guó)家機(jī)關(guān)某些部門量身定做的“特需專供”產(chǎn)品，質(zhì)量或某些指標(biāo)較市售產(chǎn)品高幾個(gè)級(jí)別，但更多的只怕就是過(guò)度包裝、市場(chǎng)營(yíng)銷的手段，制售方借此賺得超額利潤(rùn)，酒客則在微醺之際獲得身份上升的快感。但“特供”不論真假，其背后都是對(duì)行政權(quán)力赤裸裸的獻(xiàn)媚之舉。
實(shí)際上，近年來(lái)白酒企業(yè)對(duì)由公務(wù)市懲高消費(fèi)群體構(gòu)成的所謂“高端細(xì)分市潮也是有點(diǎn)用力過(guò)猛。不過(guò)，一周前落幕的第88屆全國(guó)春季糖酒會(huì)上終于傳來(lái)了積極的消息：不少名酒要放下身架爭(zhēng)做“民酒”了。
名酒想做“民酒”，降價(jià)的同時(shí)首先要保證食用安全對(duì)于食品飲料業(yè)，這是個(gè)起碼的門檻。白酒企業(yè)想發(fā)力中低端市場(chǎng)，體現(xiàn)在主銷產(chǎn)品終端售價(jià)降低，營(yíng)銷、物流成本是很難降的，生產(chǎn)成本則必須降低。這也對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系提出了更高的要求。而“特供”、“專供”標(biāo)簽滿天飛，另一個(gè)重要的心理原因是產(chǎn)品有著“安全無(wú)害”的暗示。這一點(diǎn)上，國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)可謂前車之鑒，現(xiàn)今國(guó)人向全世界采購(gòu)奶粉，其驚人的購(gòu)買力令國(guó)外商家又愛(ài)又恨，而國(guó)內(nèi)不少乳業(yè)企業(yè)卻被冷落在旁。
所以，食用安全問(wèn)題不解決，別看蛋糕那么大，還是吃不進(jìn)嘴。
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