【西鳳酒1952】生態(tài)美酒發(fā)祥于百年老窖“泰安作坊”

【西鳳酒1952報(bào)道】  眾所周知，四川沱牌舍得酒業(yè)的發(fā)祥地是百年老窖車間——泰安作坊。沱牌舍得“泰安作坊”為首批“中國(guó)食品文化遺產(chǎn)”，是“中國(guó)酒文化的活文物”。據(jù)了解，清朝末年，射洪縣柳樹(shù)鎮(zhèn)“李氏泰安作坊”主人李吉安，取沱泉之水，釀造出芳香四溢的美酒；前清舉人馬天衢品酒后，為作坊題寫(xiě)“沱泉釀美酒，牌名譽(yù)千秋”的門(mén)聯(lián)，沱牌之名由此而來(lái)，并從此聲名遠(yuǎn)播。

    西鳳酒價(jià)格表沱牌舍得方面表示，沱牌曲酒傳統(tǒng)釀造技藝被評(píng)為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。特別是在2007年，四川省文物考古研究院在泰安作坊考古，發(fā)掘出大量明清時(shí)期的釀酒遺跡、遺物，其中“品酒杯”為我國(guó)酒類遺跡發(fā)掘中首次發(fā)現(xiàn)，中央電視臺(tái)《國(guó)寶檔案》欄目對(duì)此作了專題報(bào)道！

    西鳳酒價(jià)格據(jù)悉，1976年，年方26歲、時(shí)任縣商業(yè)局副局長(zhǎng)的李家順先生臨危受命，到沱牌曲酒廠任廠長(zhǎng)。那時(shí)的沱牌舍得酒業(yè)僅有員工7名、固定資產(chǎn)20多萬(wàn)元、窖池24口，且已連年虧損、負(fù)債累累。在李家順先生的帶領(lǐng)下，沱牌舍得人經(jīng)過(guò)30多年艱苦卓絕的奮斗而有了今天的輝煌。專家分析，沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝曾于2008年6月入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，這是對(duì)沱牌曲酒作為我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾白酒典型代表所擁有的歷史、文化、工藝、學(xué)術(shù)價(jià)值的科學(xué)肯定。

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