【西鳳酒1952報(bào)道】白酒要想提升在社會(huì)的聲譽(yù)、贏得社會(huì)尊重，首先要解決行業(yè)目前存在的諸多問題�！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者日前在糖酒會(huì)采訪期間發(fā)現(xiàn)，很多白酒企業(yè)都在進(jìn)行調(diào)整、轉(zhuǎn)變，甚至創(chuàng)新。“白酒尤其是高檔酒的營(yíng)銷方式必須轉(zhuǎn)型，從產(chǎn)品營(yíng)銷進(jìn)入體驗(yàn)營(yíng)銷。”盛初咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理柴俊說，蘋果手機(jī)之所以打敗諾基亞，是因?yàn)樗龅牟皇钱a(chǎn)品，而是體驗(yàn)。體驗(yàn)營(yíng)銷紅酒做得好，品鑒會(huì)、酒莊游都有，白酒還處在產(chǎn)品營(yíng)銷時(shí)代。不過，據(jù)記者了解，現(xiàn)在已經(jīng)有白酒企業(yè)開始嘗試體驗(yàn)營(yíng)銷。比如，水井坊以600多年從未間斷釀造的古酒坊為基礎(chǔ)擴(kuò)展建立了被稱為“活文物”的水井坊博物館，注重參觀者眼觀、鼻聞、耳聽、口嘗的全方位體驗(yàn)感受。參觀者可以在博物館看到釀酒大師秉承傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，聞到古窖池內(nèi)散發(fā)出的陣陣酒香，還可以親手調(diào)制自己的水井坊酒。四川水井坊股份有限公司副總經(jīng)理、公共關(guān)系及傳播總監(jiān)許勇說，水井坊希望通過這種新穎的文化體驗(yàn)式營(yíng)銷方式，促進(jìn)品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)，促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化的普及與傳播。再比如，酒可以不論瓶賣，而是論“壇”賣。杜康去年推出封壇酒，可將客戶認(rèn)購的陶壇酒放入地下酒窖，相當(dāng)于購買者在酒廠建立了自己的白酒私人酒窖。洛陽杜康控股銷售公司總經(jīng)理苗國(guó)軍說，封壇酒去年一上市就受到追捧，這也是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)，人們需求越來越個(gè)性化、品質(zhì)化的反映。
西鳳酒價(jià)格，要想在白酒行業(yè)突圍，就要做出不一樣的東西。四特酒有限公司品牌部負(fù)責(zé)人說，去年該公司為四特東方韻品牌拍攝了一部微電影，希望引起人們對(duì)傳統(tǒng)文化價(jià)值觀的反思。在當(dāng)前行業(yè)缺乏人文關(guān)懷的情況下，企業(yè)希望在這個(gè)層面上多做些工作。作為從保健品業(yè)跨界到白酒業(yè)的企業(yè)，廣東大印象集團(tuán)將其打造的醉翁亭酒定位于給文化人喝的文化酒。該公司董事長(zhǎng)兼總裁鄭定平說，中國(guó)社會(huì)已進(jìn)入知識(shí)時(shí)代與消費(fèi)時(shí)代，在這個(gè)時(shí)代，人們更注重選擇與自己身份相適應(yīng)的產(chǎn)品，而文化人這個(gè)市場(chǎng)定位目前還是空白。為把這種訴求轉(zhuǎn)化為物質(zhì)載體，該品牌把酒瓶做成書的形狀，“酒中有書，書中有酒。”
西鳳酒價(jià)格表，酒企的運(yùn)作模式也在改變。貴州金盾二茅酒酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張島綱說，茅臺(tái)鎮(zhèn)很多小酒廠難以生存，該企業(yè)將43家酒廠聯(lián)合起來整合資源，計(jì)劃利用茅臺(tái)鎮(zhèn)的地域和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，以合理的價(jià)格、靈活的銷售策略占領(lǐng)市場(chǎng)。在飲酒風(fēng)氣方面，情況有望發(fā)生變化。中國(guó)酒道研究專家委員會(huì)主任沈怡方說，該委員會(huì)專門研究中國(guó)人的喝酒之道，今后會(huì)設(shè)立酒道體驗(yàn)館，就像茶道一樣，有服務(wù)人員講解白酒應(yīng)該怎么喝，什么是味，什么是香。希望通過對(duì)酒道的傳播，讓白酒消費(fèi)文明高雅、健康時(shí)尚起來，這也是對(duì)民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)瑰寶的保護(hù)和拯救。
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