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【西鳳酒1952報(bào)道】(一)購置瓶裝白酒，由于不成能翻開蓋先試試，以是在遴選時要認(rèn)真調(diào)查辨認(rèn)。詳細(xì)要領(lǐng)是：
1、看酒色是不是清亮透亮。格外是白酒，裝在瓶內(nèi)，必需是無色透明。辨認(rèn)時，可將統(tǒng)一牌子的兩瓶酒猛地同時顛倒，氣泡消逝得緩的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消逝得慢，聲明酒濃度高，存放少，喝時味講醇香。那是由于酒中乙醇與火反響成酯，酒存放越長，酒也就越香，西鳳酒價(jià)格。
2、看是不是有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來，晨著亮光處察看，能夠分明天看出，若是瓶內(nèi)有純物、沉淀物，酒質(zhì)便成題目。
3、看包裝封口能否整潔無缺。此刻，很多酒廠都用鋁皮螺旋形"防盜蓋"封口，如許比力保險(xiǎn);再檢察酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識，印造對比優(yōu)美，顏色也十分鮮明，并有必定的光線，而冒充的卻十分粗糙，西鳳酒價(jià)格表。
4、察看是甚么酒廠生產(chǎn)的，甚么牌子的酒，這也是識別瓶裝酒的主要方面。
(二)在挨開瓶飲用前，可采納以下方法：
1、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒;若氣味發(fā)甜，則為中等酒;若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
2、將酒瓶顛倒，觀測瓶中酒花的變化，若酒花麋集上翻且立即消散，實(shí)在不較著的不勻勻漫衍，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒;若酒花散布均勻，上翻稀度間隙顯著，且遲緩消得，酒液粗澈，則為劣質(zhì)酒。
3、取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不法則擴(kuò)散，下沉速度轉(zhuǎn)變明顯，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)明油在酒中較規(guī)定規(guī)定擴(kuò)集和均勻下沉，則為優(yōu)良酒。
如何辨認(rèn)真假酒
1、看瓶型很多名牌白酒皆有獨(dú)具特點(diǎn)的瓶型。如茅臺酒多年來一向運(yùn)用紅色圓柱形玻璃瓶，瓶身滑膩，無雜質(zhì);老窖特直應(yīng)用的是同彩瓶，瓶底有"老窖酒廠專利瓶"字樣。假酒則酒瓶瓶形上下細(xì)細(xì)不等，中包裝陳腐、無新奇感，啟口不寬或壓齒不整潔。
2、看印刷好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講求的;紙質(zhì)良好白凈、字體范例清楚，光彩艷麗均勻，圖案套色正確，油墨線條不堆疊。若有英文或拼音字母，則大小規(guī)范分歧。別的，而今有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)記，如茅臺酒，其防偽圖案有"飛天"及"五角星"兩種，從不同的角度考查會顯現(xiàn)不同的光彩，而且只能一次性使用，稍有摧毀就不克不及回復(fù)復(fù)興。
3、看瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體平滑，外形同一，開啟便當(dāng)，蓋上圖案及文字整潔清楚，對口周密。若是假冒產(chǎn)物，倒過來時經(jīng)常滴漏而出，蓋口不輕易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
4、看包裝實(shí)酒的紙蓋包裝除印刷出色以外，其邊沿接縫劃一緊密，出有緊松不均留漏洞的現(xiàn)象;有的瓶蓋借用塑料薄膜包裹，其包拆格外慎密無堅(jiān)實(shí)征象。
5、看清濁透過玻璃瓶從表面上看，白酒應(yīng)是盡對明澈透明的而且沒有沉淀。越清亮透明越好�？蓪⒕破磕迷谑种�，逐步顛倒過來，視察瓶底部，看看有無下沉物資或云霧狀現(xiàn)象。依照通例，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明明，而且酒花慢慢消掉，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。
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