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【西鳳酒1952】河南酒局傷你了？端酒為敬

發(fā)布日期：2013-04-26 13:49查看次數：次發(fā)布者：西鳳酒1952

【西鳳酒1952報道】河南人喝酒有一個古老的規(guī)矩：主人給客人端酒敬酒，客人不喝完，主人不坐下，而且不把客人喝倒就不盡興。但是，這種規(guī)矩常常產生令人意想不到的結果，有些客人在不情愿的情況下喝得一塌糊涂。端酒雖然是好客的表現，但因為不了解河南人的這種酒文化，很多外地人直言對這里的酒風不喜歡，這其中也包括鄰居山東人。“端酒為敬”可謂是河南當地酒桌上的最高禮節(jié)。一位曾經去過河南的朋友告訴記者，本來以為自己是山東人，喝酒不是問題，但沒想到到了主人家，第一輪酒先給客人端幾杯，請客人先喝下去，主人不陪。幾輪下來，他這個山東大漢也招架不住了。過后他說：“各地都有喝酒的規(guī)矩，但我從來沒有見過像河南人喝酒這么‘不講道理的’。”

　　西鳳酒價格為什么河南人有端酒的習慣呢？外地人搞不懂河南人這種做法，肯定是河南人只顧端酒而沒把“先端為敬”的來歷講清楚，如果講清楚了，客人會深感榮幸被端醉也心甘情愿。

　　西鳳酒價格表河南地處中原，歷史上的封建王朝多在此建都，地理位置重要，歷來是兵家必爭之地。哪一次改朝換代，無不經歷“逐鹿中原”的血雨腥風？和戰(zhàn)亂并行的是自然災害，這其中黃河水災首當其沖。頻繁的戰(zhàn)亂和天災，再加上封建統治階級對百姓的殘酷剝削，造成歷史上河南人生活的極度貧困�？墒歉F歸窮，河南人家里來了客人，再窮也要備下薄酒。害怕酒不多，不夠客人喝，自己盡量少沾，于是也就有了“先端為敬”的酒俗。

　　如今隨著河南經濟發(fā)展和生活水平的提高，雖然當今酒已算不得什么希罕之物，都買得起了，不管主人或者客人要喝多少也供得起，河南人為什么還是端酒成風？沒辦法，這是酒俗，這是河南人熱情好客的一種表現，先端出的是酒，而酒中盛滿了敬意，若不然何以叫“先端為敬”？不過需要指出的是：熱情待客是好事，但每個人的酒量是不同的，不能強人所難。“端酒”這一風俗是歷史留下的一枚烙印，它彰顯著河南人真誠善良熱情好客的本性，也訴說著一段遠去的歷史。

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