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【西鳳酒1952報道】“露華濃”在創(chuàng)新中追求卓越品質
“露華濃”經數十年濃香型大曲酒釀造工藝發(fā)酵生產運行，西鳳酒招商，在生產技術不斷總結與提高下，不斷提升著基礎原酒質量，在自主研究的“香醅提漬與降度吸附”的低度白酒獨創(chuàng)工藝結合下，由于酒體淳樸，低而不淡，濃香型大曲酒風格顯著而深受廣大消費者喜愛。于上世紀八十年代，產品遠銷二十余個省市，在本地市場還呈現供不應求的局面。其低度白酒的研究榮獲重慶市科技進步獎，其“露華濃”品牌及其工廠受到原商業(yè)部領導的高度贊譽，評價為：“露華濃”是全國低度白酒市場覆蓋面最大的廠家，是商業(yè)部第一個低度白酒優(yōu)質產品，是全國第一個專業(yè)性生產低度白酒的生產廠，是全國白酒企業(yè)第一個園林式工廠。進入九十年代，根據白酒市場消費有著傾向于對香與味的“淡雅”追求趨勢，“露華濃”的工程技術人員敏感地對酒體的改進加以思考，根據高粱烤酒香，西鳳酒招商，大米、糯米烤酒甜，小麥、玉米烤酒純凈與爽快的不同原料釀酒特點，及時將單一投糧改為“五糧”投料發(fā)酵生產，經對母糟風格的不斷更新，窖泥微生物特性的不斷馴化，不斷促進酶促與合成的新的共酵生態(tài)環(huán)境，在各種糧食各自優(yōu)點的發(fā)揮下，產生的多糧復合幽雅香氣與甜凈而爽快的呈味物質，經蒸餾提取后，其酒體香氣舒適與各味諧調和余味爽凈的品質表現，受到永川本地人民深深的厚愛，人們稱贊“露華濃”是本土好酒，是接待各路客人體面的佳品。永川城鄉(xiāng)大小餐館均有著“露華濃”各種包裝的酒品展示，人們在家中也隨時備用著露華濃酒而接待賓朋飲用。重慶直轄后，于一九九八年，根據全市白酒品牌知名度、行業(yè)鑒評結果，以及各項經濟指標體現等綜合評定，“露華濃”榮獲重慶市名酒稱號，其品牌榮獲重慶市著名商標。
上世紀“露華濃”創(chuàng)下了不可磨滅的光榮業(yè)績，不是偶然，而是露華濃不斷探索與追求更好品質的美滿回饋。經過近十多年時間的不斷探索與改進，“露華濃”系列產品從釀酒工藝傳承和嚴于陳貯控制與技術創(chuàng)新上追逐著更好品質，緊隨新時代的需求變化，緊跟中國白酒“淡雅”發(fā)展趨勢，向著陳綿柔熟，幽雅細膩的高雅品質邁進。
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