【西鳳酒1952報道】還有四天，成都將迎來第88屆糖酒會，糖酒會因其規(guī)模大、效果顯著，因而被業(yè)界譽為“天下第一會”。這是中國包括獨資合資糖酒企業(yè)的盛會。糖酒相關(guān)企業(yè)交易、交流的舞臺，消費者的饕餮盛宴。參會企業(yè)達數(shù)千家，參展商品達數(shù)萬種，參會代表已突破十萬人，展場面積突破六萬平方米，成交額突破一百億元人民幣。收集信息、促進溝通的作用十分明顯，短短幾天會議，對于了解行情、認識市場、把握方向有十分顯著的成效。
食品工業(yè)是我國的一大支柱產(chǎn)業(yè)，糖酒會的成效不僅影響商貿(mào)業(yè)而且也對數(shù)展、培育大市場、發(fā)展大貿(mào)易、搞活大流通、加快食品和副食品行業(yè)的改革開放步伐、促進企業(yè)技術(shù)進步、產(chǎn)品的升級換代、創(chuàng)立名牌產(chǎn)品具有重要的推動作用。糖酒會已成為全國食品市場的制高點。
我們應(yīng)該冷靜看到，這次糖酒會是在《習(xí)近平同志關(guān)于厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費重要批示的通知》之后的交易大會。中央八項規(guī)定出臺以來，全國不少地方下發(fā)了“禁酒令”；嚴查公款吃喝的情況下，酒價無法再靠公務(wù)消費支撐，高檔白酒價格普遍降了兩三成。嚴禁舌尖上的浪費已成為社會共識�！毒坪�(dǎo)航》總編張勇認為：“管住公款喝酒，是打到了國內(nèi)白酒市場的"命門"，加上前段時間塑化劑風(fēng)波，酒業(yè)尤其是高檔白酒價格下滑是必然的。”“上有所好，下必甚焉。”官場酒風(fēng)可以說是酒業(yè)“風(fēng)向標”，官場上流行喝什么酒，市場上隨之效仿這一風(fēng)氣，將其價格推高，甚至有人投入巨資炒作這一品牌。
因此，對于那些動輒喜歡價格摸高的企業(yè)是個警示，對于那些定位商務(wù)，高檔消費的品牌是致命一擊。企業(yè)必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營思想、調(diào)整營銷策略。目標客戶群，產(chǎn)品定位，品牌推廣，細分市場都是必須全盤考慮的。大客戶需要創(chuàng)造，中間客戶需要維護，新客戶需要有效果。真誠為客戶服務(wù)，服務(wù)是需要智慧的，這種智慧就是新思想新觀念新創(chuàng)造新能力。打出口牌、中低端牌、特色牌以及文化牌，建立企業(yè)全線產(chǎn)品鏈或許是條通路。
白酒是中國國粹，適度限價有利于中國白酒健康成長，適度讓利于普通消費者方能多贏，這是一個很淺顯的道理。“酒氣沖天”、天價酒的歷史希望很快結(jié)束，隨之而來的應(yīng)該是價值回歸到正常價格軌道。習(xí)慣在糖酒會上拋灑巨資做促銷的企業(yè)應(yīng)該收斂，把主要精力投放到渠道建設(shè)和售后服務(wù)才是正點。企業(yè)做大做強不是靠一味高舉高打，而是需要低調(diào)務(wù)實，企業(yè)品牌建設(shè)企業(yè)文化建設(shè)。運用正營銷的社會價值，大有可為。這是現(xiàn)代營銷并獲取利潤的前提。并使成本最小化，傳播最大化，品牌最優(yōu)化的路徑。當(dāng)然營銷是一個科學(xué)化的，以市場檢驗為標準的技術(shù)活。正營銷是企業(yè)未來商業(yè)模式和創(chuàng)造可持續(xù)價值的基本理念。
創(chuàng)造善的價值，社會共享價值，與中國傳統(tǒng)價值和現(xiàn)代美麗中國價值相吻合。符合現(xiàn)代商業(yè)的營銷趨勢和企業(yè)品牌塑造的企業(yè)精神和品牌精神，確立企業(yè)做大做強的內(nèi)在力量和理論基石。這是食品行業(yè)新式道德市場關(guān)鍵因素。
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