開學(xué)也是旺季升學(xué)宴里如何賣酒

　　考試后、升學(xué)前,是謝師宴和升學(xué)宴舉辦的高峰期,也是白酒行業(yè)在夏季這個(gè)淡季末尾的一個(gè)好商機(jī).特別是國(guó)家限制三公消費(fèi)以后,煙酒店老板更要重視“后考試經(jīng)濟(jì)”這個(gè)廣闊的市場(chǎng).

　　“兩宴”頗為火爆近年“升學(xué)宴”、“謝師宴”已經(jīng)普及大江南北,頗為火爆.“升學(xué)宴”、“謝師宴”已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴.2016年高考考生960萬人,基本上維持在900萬左右的考生,這是一個(gè)多么龐大的體量,保守估計(jì)有一半的人辦升學(xué)宴或者謝師宴.

　　1、把握節(jié)奏,有序進(jìn)行.一般來說,前后要做連續(xù)幾個(gè)月的工作,包括品牌宣傳和渠道選擇等.確定主打謝師宴時(shí),在前兩三個(gè)月就要開始重視做品牌推廣,尤其是注意在本地區(qū)的廣播、公交車體、電視等渠道進(jìn)行宣傳,消除品牌陌生感,快速建立消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度.

　　2、掌握好銷售時(shí)間點(diǎn).畢業(yè)前后的兩個(gè)月是做謝師宴要重點(diǎn)把握的營(yíng)銷時(shí)間段.一般在小升初、初升高、高考這樣幾個(gè)主要的升學(xué)月份,在其前后的幾個(gè)月集中開展品牌宣傳和促銷活動(dòng),能夠明顯拉升銷量.

　　3、善用意見領(lǐng)袖.善用意見領(lǐng)袖“吸粉”不僅要找到目標(biāo)消費(fèi)者的購(gòu)買場(chǎng)所,更為重要的是,還要讓產(chǎn)品在畢業(yè)時(shí)節(jié)中,與目標(biāo)消費(fèi)者達(dá)到情感上的溝通,最終搭建出產(chǎn)品真正夯實(shí)的“吸粉”與銷售平臺(tái).意見領(lǐng)袖的市場(chǎng)引導(dǎo)與切入產(chǎn)品想要迅速攻破一個(gè)空白市場(chǎng),意見領(lǐng)袖對(duì)產(chǎn)品引導(dǎo)也許是最快也是最有效的一種辦法.

　　4、做好渠道選擇.要選擇當(dāng)?shù)囟嗉绎埖�、酒店展開合作,在畢業(yè)季的前后幾個(gè)月就打出承接謝師宴和相關(guān)的促銷信息,讓消費(fèi)者了解有這個(gè)活動(dòng),之后配合一定的促銷和服務(wù),例如文章來源于佳釀網(wǎng)針對(duì)謝師宴推出狀元及第宴、金榜題名宴等多種套餐形式,滿足不同的選擇.在促銷方面,可以與酒店協(xié)商,采取菜品不打折、酒水打折的方式拉動(dòng)酒水消費(fèi).

　　5、找準(zhǔn)切入點(diǎn).在營(yíng)銷切入點(diǎn)上,前期與學(xué)校各畢業(yè)班的校長(zhǎng)、班主任等進(jìn)行溝通,他們是最直接了解考生升學(xué)信息的人,經(jīng)由他們獲取信息,就能夠及時(shí)找準(zhǔn)對(duì)象,展開攻關(guān),這增加了營(yíng)銷工作的針對(duì)性和準(zhǔn)確度.

　　6、定制包裝,增值享受.根據(jù)實(shí)際情況,如果用量大,還能夠根據(jù)實(shí)際情況為消費(fèi)者提供定制化的包裝,提升他們的儀式感和榮譽(yù)感.

　　7、做好情感營(yíng)銷、文化營(yíng)銷.謝師宴是表達(dá)學(xué)生對(duì)老師栽培之恩感謝的場(chǎng)合,其中融入著很多情感因素,要做好謝師宴,品牌必須要在文化構(gòu)建和情感營(yíng)銷方面做好工作.例如品牌宣傳語要與“感謝師恩”等關(guān)聯(lián)起來,或者在謝師宴上進(jìn)行感情營(yíng)銷,為考生贈(zèng)送拉桿箱等實(shí)用禮物.通過這些活動(dòng)建立消費(fèi)者與品牌之間的心理好感,這樣也可以帶動(dòng)宴會(huì)之后消費(fèi)者對(duì)品牌的好感,促進(jìn)重復(fù)性消費(fèi)的形成.

　　8、善用互聯(lián)網(wǎng).移動(dòng)互聯(lián)+思想做宴會(huì)自建微信平臺(tái)通過做高考的內(nèi)容、關(guān)于大學(xué)的內(nèi)容、關(guān)于填報(bào)志愿的內(nèi)容及分享助力贏好禮等活動(dòng)來激活學(xué)生對(duì)公眾平臺(tái)持續(xù)的關(guān)注與對(duì)升學(xué)宴活動(dòng)的分享傳播.在掃班的同時(shí)留下了所有高三學(xué)生的手機(jī)號(hào)碼,準(zhǔn)備在高考錄取下來后通過專人與學(xué)生進(jìn)行溝通.

　　9、團(tuán)隊(duì)保障.由于所謂的“謝師宴”旺季一般就集中在7月-9月這短短的兩個(gè)月中,營(yíng)銷舉措的執(zhí)行效果直接決定著最后的銷售效果,而這一系列營(yíng)銷措施的落地必須要有一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)來執(zhí)行,因此團(tuán)隊(duì)建設(shè)也非常重要.